Безопасность консервированных продуктов домашнего приготовления зависит от правильного выбора сырья, соблюдения санитарно-гигиенических правил и технологических требований, достаточной термической обработки и правильных условий хранения. При несоблюдении этих требований, особенно в мясных, рыбных, овощных, грибных и других низкокислотных продуктах, может возникнуть риск пищевых отравлений, включая ботулизм.
elchi сообщает, что об этом проинформировало Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (AQTA).
Отмечается, что при покупке консервированных продуктов следует обращать внимание на целостность упаковки и состояние крышки. Не следует употреблять продукты со вздутой крышкой, поврежденной упаковкой, протечками, а также при наличии изменений в цвете, запахе и внешнем виде. Нормальный внешний вид продукта не дает полной гарантии его безопасности.
На консервированные продукты домашнего приготовления, представленные к продаже, должна быть предоставлена необходимая информация, такая как дата изготовления, срок годности и условия хранения. Рекомендуется воздержаться от покупки продуктов неизвестного происхождения и условий хранения, а также вызывающих сомнения в упаковке.
«Не употребляйте консервированные продукты, безопасность которых вызывает сомнения. В случае возникновения подозрительных ситуаций обращайтесь в «Колл-центр 1003» AQTA», — подчеркивается в сообщении.