Японские исследователи изучили влияние аромата свежесваренного кофе – даже без единого глотка – на настроение и активность мозга. В этом исследовании, опубликованном в журнале *Nutrients*, приняли участие двадцать студентов университета в возрасте от 20 до 29 лет.
«Elchi» сообщает, что во время испытаний, проводившихся в условиях присутствия аромата свежесваренного кофе рядом с добровольцами, у участников в течение пяти минут наблюдалось снижение негативных эмоций и повышение «индекса расслабления» мозговых волн.
Значительных изменений в частоте сердечных сокращений или вариабельности сердечного ритма зафиксировано не было.
Заметные изменения в настроении и активности мозга
Исследователи заварили 20 граммов молотого кофе 400 миллилитрами горячей воды и разместили напиток на расстоянии около 50 см от участников.
Измерения, проведенные до и после пятиминутного воздействия аромата, дали следующие результаты:
Было зафиксировано значительное снижение показателей, отражающих уровни усталости, напряжения, беспокойства, замешательства и депрессии у участников.
Хотя мгновенного прилива энергии или бодрости не наблюдалось, было установлено, что аромат кофе в основном снижает негативные эмоции.
Было выявлено повышение «индекса расслабления», рассчитанного на основе соотношения альфа-, бета- и тета-волн мозга.
Şayəstə