Новое исследование, проведенное в Испании, выявило различия в результатах сканирования мозга и когнитивных способностях у людей, которые регулярно употребляли томатную пасту в течение трех месяцев.
«Elchi» сообщает, что в клиническом исследовании под руководством специалиста по питанию Рикардо Лопес-Солиса из Барселонского университета исследователи изучали влияние ликопина, мощного антиоксиданта, содержащегося в помидорах, на функцию мозга и нейронные связи.
В исследовании, опубликованном в журнале *Antioxidants*, приняли участие сорок два взрослых человека среднего возраста.
Участники, которые ежедневно употребляли 35 граммов томатной пасты в течение трех месяцев, продемонстрировали повышение уровня избирательного внимания во время когнитивных тестов и незначительные улучшения в ассоциативной памяти.
Сканирование мозга, проведенное в небольшой подгруппе из 14 участников, показало, что повышение уровня ликопина привело к значительным изменениям в связности крупномасштабных сетей мозга.
Ликопин вызвал изменения в крови и мозге
В этом перекрестном исследовании участники следовали двум диетическим режимам: один включал ежедневное употребление томатной пасты, а другой — низкое содержание ликопина, каждый из которых длился три месяца. Две фазы разделял месячный период «вымывания».
Анализы крови, проведенные после диетических вмешательств, показали заметное увеличение концентрации ликопина в крови в период употребления томатной пасты, а также тенденцию к повышению уровня BDNF — белка, поддерживающего развитие мозга. Сканирование показало, что употребление томатной пасты приводит к изменениям в связях в состоянии покоя во фронтопариетальной и слуховой сетях мозга.
Исследователи отмечают, что эти нейронные изменения свидетельствуют о том, что потребление помидоров снижает избыточные внутрисетевые взаимодействия в мозге, тем самым повышая нейронную эффективность и адаптивность.
Şayəstə