В США одно за другим поступили два отдельных предупреждения о безопасности пищевых продуктов, связанных со свежими овощами. Хотя подозрения в эпидемии, вызванной паразитом Cyclospora, пали на импортируемый из Мексики салат айсберг, из-за эпидемии сальмонеллы, связанной с петрушкой, многие продукты были отозваны с полок. Власти предупредили потребителей ни в коем случае не употреблять отозванную продукцию.
«Elchi» сообщает, что Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) проводят всестороннее расследование эпидемий пищевого происхождения, которые последовательно возникают в летние месяцы. С одной стороны, кишечные инфекции, вызванные паразитом Cyclospora, а с другой — случаи сальмонеллы, связанные с петрушкой, вызвали предупреждения во многих штатах.
Подозрение пало на салат айсберг
Согласно исследованию, проведенному CDC, эпидемия Cyclospora распространилась на многие штаты. Эпидемиологические исследования показали, что значительная часть пациентов употребляла нарезанный салат айсберг, импортированный из Мексики. В рамках расследования некоторые салаты бренда Marketside и нарезанный салат айсберг были добровольно отозваны. Официальные лица заявили, что лабораторные тесты и анализ цепочки поставок продолжаются, и число случаев заражения может увеличиться. Инфекция циклоспоры может вызвать сильную диарею, спазмы в желудке, потерю аппетита и веса.
На этот раз предупреждение о сальмонелле из-за петрушки
Тем временем FDA объявило об отзыве продукции из-за эпидемии сальмонеллы, связанной со свежей петрушкой. Продукты были изъяты с полок в некоторых сетях супермаркетов и ресторанов, которые распространяли петрушку, считающуюся источником эпидемии. Инфекция сальмонеллы вызывает высокую температуру, диарею, боль в желудке и рвоту; она может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
Предупреждение потребителям
CDC и FDA подчеркнули, что отозванные продукты из салата и петрушки не следует употреблять, а кухонный инвентарь, контактировавший с этими продуктами, должен быть тщательно очищен. Официальные лица попросили потребителей внимательно следить за объявлениями об отзыве продукции из-за недавнего роста числа эпидемий, связанных со свежими овощами. Эксперты говорят, что приобретение листовой зелени из надежных источников и тщательное промывание большим количеством воды перед употреблением, особенно в сыром виде, может снизить риск инфекций, передающихся через пищу.
Şayəstə