Ожидается, что стабилизация цен на мясном рынке Азербайджана будет обеспечена за счет увеличения производства и снижения себестоимости.
«Elchi» сообщает, что об этом на пресс-конференции заявил заместитель министра сельского хозяйства Заур Алиев.
Заместитель министра отметил, что основная цель — увеличить производство мяса, повысить продуктивность и сократить производственные затраты.
«Мы считаем, что стабильность на рынке возникнет за счет формирования себестоимости производства мяса на соответствующем уровне», — отметил Заур Алиев.
По его словам, в настоящее время 83,7% потребности Азербайджана в говядине, 94,2% потребности в баранине и 82% потребности в мясе птицы покрываются за счет местного производства.
Заместитель министра добавил, что Государственной программой предусмотрено повышение уровня самообеспеченности страны мясной продукцией.
Заур Алиев подчеркнул, что в последние годы в мире наблюдается рост цен на мясо. На этот рост повлияло повышение логистических затрат, стоимости кормов и других производственных расходов после пандемии.
По его словам, основным элементом себестоимости в животноводстве являются корма, и повышение продуктивности в производстве кормов позволит в будущем снизить себестоимость производства мяса.