Ученые обнаружили, что сахар может усиливать стрессовые воспоминания в мозге.
«Elchi» сообщает, что ученые из Национального центра научных исследований Франции (CNRS) выяснили, что поступление сахара в мозг после стрессового события может способствовать формированию долговременной памяти. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature.
Эксперименты проводились на плодовых мушках Drosophila melanogaster. Насекомых обучали связывать определенный запах с неприятным стимулом — легким ударом электрического тока. Однако устойчивые воспоминания формировались только в том случае, если мушки получали сахар после обучения.
Как объяснил исследователь Пьер-Ив Плейс, ключевую роль играют чувствительные к сахару нейроны. Они активируются в течение ограниченного периода времени после стрессового опыта — примерно нескольких часов. Если в этот период в организм поступает сахар, запускается сигнальная цепочка, превращающая кратковременную память в долговременную. Ученые обнаружили, что активированные «сахарные» нейроны выделяют тиростимулин — сигнальную молекулу, которая передает информацию в области мозга, отвечающие за хранение воспоминаний. Блокировка этого сигнала нарушала формирование стабильных воспоминаний, даже если обучение происходило. Кроме того, исследование показало, что этот механизм связан с энергетическими процессами: мозгу требуется дополнительная энергия для закрепления воспоминаний, и сахарный сигнал выступает своего рода «разрешением» на ее расходование.
Интересно, что после стрессового обучения мушки проявляли повышенное предпочтение к сладкой пище. Это указывает на возможную связь между стрессом, памятью и изменениями в пищевом поведении.
Авторы подчеркивают, что результаты были получены на насекомых и аналогичные механизмы у людей еще не подтверждены. Тем не менее, исследование предлагает новое объяснение того, как стресс может влиять на пищевые привычки, включая феномен эмоционального переедания.
Şayəstə