Длительное употребление продуктов с высоким содержанием соли может ослабить память и способность к обучению, а также усилить тревожное поведение.
Elchi.az сообщает, что к такому выводу пришли ученые из Университета «Сиань Цзяотун».
Результаты исследования опубликованы в European Journal of Pharmacology (EJP).
В ходе эксперимента лабораторных мышей в течение шести месяцев кормили диетой с высоким содержанием соли. Поведенческие тесты показали, что их когнитивные функции ухудшились, способность к обучению снизилась, а уровень тревожности повысился. В то же время исследователи обнаружили повреждения нейронов и признаки воспаления в гиппокампе — области мозга, играющей ключевую роль в формировании памяти и эмоций.
Анализ показал, что основным механизмом этих изменений является нарушение оси «кишечник-мозг». Диета с высоким содержанием соли вызвала изменения в составе микробиоты кишечника, что, в свою очередь, было связано с изменением активности генов мозга, усилением нейровоспаления и гибелью нервных клеток.
Ученые также определили конкретные группы бактерий, связанные с воспалительными и нейродегенеративными процессами. В частности, увеличение групп Dubosiella и Anaeroplasma в микробиоте кишечника привело к повышению экспрессии нескольких маркеров воспаления (Btbd16, Il1b, Prlr, Cd24a, Ak).
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты подтверждают роль микробиоты кишечника в развитии когнитивных нарушений и указывают на потенциальную опасность чрезмерного употребления соли в рационе. В будущем эти результаты могут создать основу для профилактических подходов к сохранению когнитивного здоровья путем регулирования питания.
Məryəm